Sắm Tết vừa đủ không có nghĩa là bỏ hết những điều mình thích. Đó là cách dành tiền và công sức cho những việc gia đình thực sự muốn giữ, đồng thời giảm những món mua về chỉ vì sợ thiếu.
Kiểm tra trước, mua sau
Dành một lượt xem lại tủ bếp, tủ lạnh và chỗ cất đồ lễ. Ghi riêng đồ còn dùng được, đồ sắp hết hạn và đồ cần mua mới. Với vật dụng lâu bền như mâm, đĩa, bình hoa, hãy xem có thể dùng lại hoặc mượn trong gia đình không.
Đừng gộp quà biếu, thực phẩm ăn Tết và đồ dùng hành lễ vào một danh sách không phân loại. Khi tách nhóm, bạn sẽ dễ nhìn ra khoản nào đang mua trùng hoặc vượt dự kiến.
Chia ngân sách theo việc cần làm
Có thể dùng bốn phong bì hoặc bốn dòng trong sổ: ăn uống, lễ vật, quà và đi lại. Ghi thêm một khoản dự phòng. Đây là cách quản lý chi tiêu do ban biên tập gợi ý, không cần theo một tỷ lệ cố định.
Với mỗi nhóm, chọn những món ưu tiên trước. Ví dụ: nếu cả nhà thích cùng gói bánh, hãy dành công sức cho buổi đó và giảm một phần đồ ăn mua sẵn. Nếu mọi người đi xa nhiều ngày, không cần dự trữ như khi cả nhà ở nhà suốt kỳ nghỉ.
Tính thực phẩm theo từng bữa
- Ghi số người và bữa có khách.
- Chọn thực đơn, rồi mới suy ra lượng nguyên liệu cần mua.
- Kiểm tra chỗ bảo quản trước khi nhận thêm đồ biếu hoặc đặt món.
- Tách nhóm dùng sớm với nhóm dự trữ, ghi ngày mua và ngày nấu.
Cục An toàn thực phẩm lưu ý không mua lượng đồ ăn vượt khả năng bảo quản và sức chứa tủ lạnh. [1] Việc cửa hàng mở lại sớm hay muộn cần hỏi nơi mua tại địa phương, thay vì dự trữ theo lịch truyền miệng từ những năm trước.
Mua lễ vật bằng danh sách đã thống nhất
Ghi mỗi dịp lễ thành một dòng, với lễ vật gia đình chọn và người phụ trách. Kiểm tra thứ gì có thể dùng chung, thứ gì cần chuẩn bị riêng. Không nên mua một “bộ đầy đủ” chỉ vì người bán giới thiệu mà chưa xem nhà mình có dùng hết không.
Hoa và quả có thể chọn loại tại địa phương, vừa kích thước chỗ bày. Nếu không có đúng loại quen dùng, trao đổi với người thân về lựa chọn thay thế trước khi trả thêm nhiều tiền cho một món khó tìm.
Đặt điểm dừng cho việc mua thêm
Trước khi thanh toán, hỏi: món này dùng vào bữa nào, ai dùng, cất ở đâu? Nếu chưa trả lời được, có thể để lại và kiểm tra sau. Một món giảm giá vẫn là khoản chi thừa nếu không có kế hoạch sử dụng.
Sau Tết, ghi lại ba điều: món nào vừa đủ, món nào thừa và khoản nào đáng giữ. Những ghi chú của chính gia đình sẽ là căn cứ tốt cho năm sau, thiết thực hơn việc cố làm giống một danh sách mua sắm thật dài.
Bài khấn đi kèm
Nguồn đối chiếu
Các số trong bài tương ứng với tư liệu dưới đây. Lộ trình, thực đơn và danh sách việc làm là gợi ý biên soạn để gia đình lựa chọn theo điều kiện thực tế.