Chuẩn bị Tết không cần bắt đầu bằng một danh sách thật dài. Hãy bắt đầu bằng ba câu hỏi: năm nay nhà mình có ai ăn Tết ở nhà, giữ những dịp lễ nào và có thể dành bao nhiêu thời gian, tiền bạc cho việc chuẩn bị?
Lịch dưới đây là gợi ý tổ chức công việc trong khoảng hai tuần. Có thể rút gọn hoặc đổi thứ tự theo lịch làm việc; đây không phải lịch nghi lễ bắt buộc.
Khoảng hai tuần trước Tết: thống nhất việc cần giữ
Cùng người thân ghi các buổi sum họp, lịch đi lại và những nghi lễ gia đình vẫn thực hiện. Tư liệu văn hóa ghi nhận việc dọn dẹp, chuẩn bị không gian thờ và chăm lo lễ Tết trong những ngày cuối năm. [1] Việc chọn giữ những phần nào nên được trao đổi ngay từ đầu, tránh mỗi người hiểu một lịch khác nhau.
Chia danh sách thành ba nhóm: việc cần làm, việc có thể giản lược và việc chỉ làm khi còn thời gian. Chốt một mức chi tổng rồi phân bổ cho ăn uống, lễ vật, quà và đi lại. Để riêng phần dự phòng, không dùng hết ngay ở lần mua đầu.
Trước Tết khoảng một tuần: kiểm tra đồ đang có
- Mở tủ bếp, kiểm tra thực phẩm và đồ khô trước khi ghi món cần mua.
- Kiểm tra mâm, đĩa, bình hoa, khăn lau và hộp bảo quản.
- Chọn ngày dọn nhà theo từng khu vực, không làm cả nhà cùng lúc.
- Chốt người phụ trách từng việc và người có thể hỗ trợ.
Mỗi việc nên có một người đầu mối và một mốc hoàn thành. Thay vì ghi “chuẩn bị bếp”, hãy ghi cụ thể “kiểm tra nguyên liệu cho bữa tất niên”. Một việc rõ ràng sẽ dễ chia sẻ hơn một trách nhiệm quá rộng.
Hai đến ba ngày cuối năm: hoàn thiện phần tươi mới
Mua hoa, quả và nguyên liệu theo thực đơn đã chốt, cân đối với khả năng bảo quản. Không mua thêm chỉ vì thấy nhà khác đang mua nhiều. Cục An toàn thực phẩm cũng lưu ý việc tính lượng thực phẩm vừa đủ, phù hợp sức chứa của tủ lạnh. [2]
Xếp riêng đồ dùng của từng buổi lễ để không phải tìm lại vào phút cuối. Kiểm tra bài khấn đúng dịp, chuẩn bị thông tin cần đọc và thống nhất ai hành lễ. Với bữa cơm đông người, ghi giờ nấu xong, giờ dùng bữa và người dọn cùng.
Đêm cuối năm và những ngày đầu năm
Giữ khoảng nghỉ trước giờ sum họp. Những món trang trí chưa kịp hoàn thiện có thể bỏ qua; việc đón người thân và bảo đảm sinh hoạt thuận tiện nên được ưu tiên. Sau mỗi bữa, thu dọn gọn và kiểm tra thực phẩm trước khi chuẩn bị bữa tiếp theo.
Nếu gia đình có lễ tạ năm mới, hãy thống nhất lịch ngay từ đầu kỳ nghỉ. Ngày đi làm trở lại cũng cần thời gian sắp xếp, không nên dồn mọi việc còn lại vào buổi tối cuối cùng.
Danh sách rút gọn để bắt đầu hôm nay
- Chốt người ở nhà và số bữa có khách.
- Chốt các dịp lễ gia đình thực hiện.
- Kiểm tra đồ có sẵn và ghi khoản cần chi.
- Chia việc thành những đầu việc nhỏ có người phụ trách.
- Giữ một khoảng thời gian để cả nhà nghỉ và ngồi cùng nhau.
Bài khấn đi kèm
Nguồn đối chiếu
Các số trong bài tương ứng với tư liệu dưới đây. Lộ trình, thực đơn và danh sách việc làm là gợi ý biên soạn để gia đình lựa chọn theo điều kiện thực tế.